O que é cloreto de sódio?

O cloreto de sódio, também conhecido como sal de cozinha, é um composto químico formado por átomos de sódio e cloro, com a fórmula NaCl. É amplamente utilizado na indústria e na culinária para realçar o sabor dos alimentos.

O cloreto de sódio é essencial para a nossa saúde, uma vez que desempenha um papel importante na regulação do equilíbrio hídrico e eletrolítico do organismo, além de ser fundamental para a transmissão de impulsos nervosos e contração muscular.

Apesar de sua importância para o nosso organismo, o consumo em excesso de sal está relacionado a diversos problemas de saúde, como hipertensão, doenças cardiovasculares e problemas renais. Por isso, é recomendado consumir o sal de forma moderada.

Além de ser utilizado na culinária, o cloreto de sódio também é empregado em diversos processos industriais, como na produção de plásticos, detergentes, produtos químicos e ácido clorídrico.